Schnelle Apfelmusmuffins mit Streusel

Teig:
400 g Apfelmus
125 g Butter, weich
100 g brauner Zucker
250 g Mehl
3 Eier
2 TL Backpulver
1 Prise Salz

Zuerst Butter, Zucker, Eier und Apfelmus miteinander verrühren. Dann Mehl und Backpulver untermischen.
Den Teig in Muffinförmchen verteilen. Darauf die Streusel geben.

Ober- / Unterhitze 175°C ca. 20 min backen

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.


Streusel:
150 g Mehl
85 g Butter
75 g Zucker
1 EL Milch

Alles miteinander zu Streuseln verarbeiten.


Außerdem:
Puderzucker