300 g Brombeeren, TK
100 g Crème Fraîche
100 g Puderzucker
Die gefrorenen Brombeeren etwas antauen lassen (ca. 20 Minuten) und dann mit dem Puderzucker und Crème Fraîche in den Mixer geben und cremig mixen.
Nun das Eis am besten noch für ca. ein bis zwei Stunden in die Gefriertruhe geben.
Es kann auch sofort verzehrt werden, ist allerdings dann sehr weich und es können keine schönen Kugeln geformt werden. Nach kurzer Zeit im Gefrierfach hat es eine schöne feste, aber immer noch cremige Konsistenz.
Sollte es länger eingefroren sein, einfach einige Minuten vor dem Servieren rausnehmen, damit es wieder etwas weicher wird.
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