Erdbeer – Mango – Sorbet

300 g Mangofruchtfleisch, TK
300 g Erdbeeren
50 ml Erdbeerlikör
80 g Zucker
80 ml Wasser
25 ml Zitronensaft
3 EL Glukosesirup
1 Prise Salz

Zucker und Wasser zusammen aufkochen lassen. Übrige Zutaten hinzugeben und alles fein pürieren. Die Masse abkühlen lassen und am besten über Nacht im Kühlschrank vorkühlen lassen.
Am nächsten Tag die Masse in die Eismaschine geben und gefrieren lassen. Anschließend das fertige Eis in eine geeignete Box umfüllen und nochmal 1 -2 Stunden in den Gefrierschrank stellen (je nach Eismaschine).