400 g Bandnudeln
300 ml Milch
200 ml Sahne
1 Bund Basilikum
250 g Cocktailtomaten
1-2 EL Mehl
1 Zwiebel
3-4 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Gewürzpfeffer
Cayennepfeffer
Die Nudeln im Salzwasser al dente kochen.
Währenddessen die Cocktailtomaten halbieren. Zwiebel und Knoblauch sehr fein würfeln.
Zwiebel und Knoblauch andünsten. Tomaten dazugeben und auch kurz dünsten lassen. Dann das Mehl dazugeben und kurz anrösten lassen. Mit der Milch und Sahne aufgießen. Würzen. Alles einmal aufkochen lassen. Basilikum klein schneiden und dazugeben. Noch 2 bis 3 Minuten ziehen lassen und dann mit den Nudeln servieren.
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