Teig:
250 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
200 g Butter, weich
100 g Zucker
1 TL Zimt
1-2 TL Kakao
1 Päck. Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zuerst die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Dann die restliche Zutaten zugeben und den Teig für zwei Stunden kalt stellen.
Anschließend dünne Rollen aus dem Teig rollen und ca. alle 8 cm abschneiden. Auf ein Backblech legen und oben etwas einritzen.
Ober-/ Unterhitze 175° ca. 10 min
Nach dem Backen noch warm in der Zimt - Zuckermischung wälzen und dann auskühlen lassen.
Außerdem:
80 g Zucker
2 TL Zimt
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