Teig:
125 g Haferflocken
125 g Walnüsse
125 g Butter, weich
125 g Zucker
75 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Päck. Vanillezucker
25 ml Rum
25 ml Milch
1 Ei
1 Prise Salz
Die Nüsse klein hacken und anschließend anrösten.
Alle übrigen Zutaten dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig für 1 Stunde kalt stellen.
Anschließend mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Backblech setzen, dabei etwas Abstand lassen. Die Häufchen nicht zu groß machen, da die Kekse beim Backen noch etwas auslaufen.
Ober-/ Unterhitze 175°C ca. 12 min backen
Nach dem Backen auskühlen lassen und dann die Kekse sprenkelartig mit Kuvertüre verzieren. Trocknen lassen und dann in einer Blechdose aufbewahren.
Außerdem:
75 g Vollmilchkuvertüre
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