1 Hähnchen
2 Eier
etwas Milch
ca. 50 g Mehl
ca. 100 g Semmelbrösel
Salz, Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Das Hähnchen zerlegen. Hierzu die Flügen und Keulen abtrennen. Die Brust nochmals dritteln oder vierteln, je nach Größe.
Dann das Fleisch würzen. Anschließend im Mehl wenden.
Die Eier mit der Milch verquirlen. Die Hähnchenteile darin baden.
Zum Schluss die Hähnchenteile in den Semmelbröseln wenden. Diese leicht andrücken.
Fritteuse 170°C ca. 5 – 8 min goldbraun frittieren
Die Keulen brauchen etwas länger, das Filet ist am schnellsten fertig. Deshalb am besten nacheinander frittieren.
Nach dem Frittieren auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Am besten mit Kartoffelsalat servieren.
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