300 g geriebener Cheddar
ca. 30 -50 g Jalapenos
2 Eier
Salz, Pfeffer
Cayennepfeffer
Paprikapulver, edelsüß
30 g Mehl
100 g Semmelbrösel
50 g Pankomehl
Zuerst die Jalapenos abwaschen und dann kleinhacken. Je nach gewünschtem Schärfegrad etwas mehr oder weniger Jalapenos benutzen.
Diese mit dem Käse vermischen und den Käse dann zu festen Nuggets zusammendrücken.
Das Ei mit den Gewürzen verrühren. Semmelbrösel und Pankomehl vermischen.
Dann die Nuggets zuerst im Mehl wenden, anschließend durchs Ei ziehen und dann rundherum gut panieren. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen, sodass die Nuggets doppelt paniert sind und der Käse nicht so einfach beim Frittieren ausläuft.
Fritteuse 170°C ca. 1 min
Die Nuggets kurz frittieren, nicht zu lange, da sie sonst platzen und der Käse ausläuft.
Nach dem Frittieren auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Mein Tipp: Mit einer Salsa servieren.
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