400 g Bandnudeln
4 Bratwürste
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Crème fraîche
150 g Brühe
Thymian
Petersilie
Salz, Pfeffer
Gewürzpfeffer
Speisestärke
Bei den Bratwürsten den Darm entfernen und aus der Masse kleine Bällchen formen.
Diese in der Pfanne knusprig anbraten.
Nebenbei die Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Zu den Bratwurstbällchen geben und andünsten. Thymian und Petersilie klein schneiden und bei Seite stellen.
Dann die Nudeln im Salzwasser al dente kochen.
Währenddessen Crème fraîche und Brühe in die Pfanne zu den Bratwurstbällchen geben. Mit Speisestärke leicht abbinden. Ein paar Minuten leicht köcheln lassen.
Sobald die Nudeln fertig sind, zu der Sauce geben und mit den Kräuter vermengen.
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