400 g Feta
Schafskäsegewürze
3-4 Knoblauchzehen
30 ml Öl
50 ml Olivenöl
Rosmarin
Thymian
Den Feta in grobe Würfel schneiden. Knoblauch sehr fein schneiden. Dann zuerst ein Zweig Rosmarin und Thymian in ein großes Schraubglas geben. Feta, Gewürz und Knoblauch abwechselnd darüber geben, so dass überall ein bisschen Gewürz und Knoblauch auf dem Käse ist. Das Ganze mit etwas Öl (beide Sorten) begießen.
Vorsichtig durch schütteln und am besten über Nacht durchziehen lassen.
Hält sich im Kühlschrank eine Woche, wenn der Käse komplett mit Öl bedeckt ist auch länger.
Vor dem Servieren nochmal kurz schütteln.
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