250 g Nutella
200 ml Sahne
300 g Vollmilchjoghurt
1 Päck. Vanillezucker
2 Eigelbe
3 EL Glukosesirup
15 g Zucker
Die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker über einem
Wasserbad cremig schlagen, bis die Masse hellgelb wird. Nutella erwärmen und
darunter rühren. Dann Sahne und Joghurt unterrühren. Zum Schluss den Glukosesirup
dazugeben und die Masse abkühlen lassen.
Sobald die Masse abgekühlt ist, am besten über Nacht
vorkühlen, diese in die Eismaschine geben und gefrieren lassen. Das fertige Eis
in eine geeignet Box füllen und nochmal einige Stunden in den Gefrierschrank
stellen (je nach Eismaschine).
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