Suppe:
750 g mehlige Kartoffeln
500 g Lauch
2 Knoblauchzehen
ca. 1 l Brühe
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Thymian
Majoran
Kartoffeln schälen und klein schneiden. Lauch ebenfalls grob klein schneiden
und waschen.
Beides zusammen mit der Brühe und Knoblauch zum Kochen bringen. Das
Ganze ca. 30 Minuten kochen lassen.
Dann Kräuter zugeben und alles im Mixer fein pürieren. Zu der Suppe die
Sahne geben und abschmecken. Die Suppe noch einmal kurz aufkochen lassen und dann
mit den Würstchen servieren.
Außerdem:
8 Krakauer
Die Würstchen im Salzwasser erhitzen. Dann in Scheiben schneiden und mit
der Suppe servieren.
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