Teig:
300 g Mehl
150 g Zucker
150 g gemahlene Mandeln
270 g Butter
2 Päck. Vanillezucker
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
Aus der Vanilleschote das Mark herauslösen. Das Mark mit den
restlichen Zutaten verkneten.
Den Teig für eine Stunde kalt stellen. Anschließend Kipferl
aus dem Teig formen. Hierzu aus dem Teig lange, etwa fingerdicke Rollen formen.
Dann etwa 8 cm lange Stücke abschneiden und diese zu Kipferl formen.
Ober-/ Unterhitze 175°C ca. 10 - 12 min backen
Nach dem Backen, noch warm, in der Puderzuckermischung
wälzen.
Außerdem:
150 g Puderzucker
3 Päck. Vanillezucker
Beides zusammen vermischen.
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