10 Stangen weißer Spargel
5 Scheiben Kochschinken
5 Scheiben Gouda
2 Eier
Milch
Mehl
Pankomehl
Den Spargel schälen und im Salzwasser bissfest kochen.
Dann eine Scheibe Gouda auf eine Scheibe Schinken legen und
damit den Spargel einrollen, sodass der Käse innen ist. Das Ganze mit einem
Zahnstocher fixieren.
Die Eier mit der Milch verquirlen.
Anschließend den Spargel im Mehl wenden, dann durchs Ei
ziehen und anschließend mit dem Pankomehl panieren.
Dann das Spargel Cordon Bleu in Öl knusprig ausbacken.
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