300 g Reis, gekocht
1 Paprika
150 g Oliven
4 Tomaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
1 EL Ajvar, scharf
Worcestersauce
2-3 EL Sojasauce
Kräuteressig
Öl
Salz, Pfeffer
Cayennepfeffer
Schnittlauch
Petersilie
½ Bund Lauchzwiebeln
Paprika, Tomaten, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Kräuter fein hacken.
Lauchzwiebeln und Oliven in dünne Ringe schneiden. Alles zum Reis geben und mit
Tomatenmark, Ajvar, Worcestersauce, Sojasauce, Öl, Essig und Gewürzen
vermengen.
Den fertigen Salat mehrere Stunden durchziehen lassen.
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