Teig:
600 g Mehl
250 g Butter
75 ml Weißwein
150 g Zucker
2 Eier
1 Päck. Backpulver
1 Prise Salz
Alles zusammen zu einem Knetteig vermischen und diesen 3
Stunden kalt legen. Anschließend dünn ausrollen und Kreise (ca. 6 cm Ø) ausstechen. In
jede Kreismitte einen Teelöffel Gelee geben und dann am besten mit Hilfe eines
Raviolimakers zusammenklappen und fest drücken (siehe Bild).
Ober- / Unterhitze 175°C ca. 15 min backen
Nach dem Backen die noch warmen Kekse mit Puderzucker
bestäuben.
Außerdem:
150 - 200 g Traubengelee
1 Schluck Wein
Puderzucker
Das Gelee mit dem Wein verrühren.
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