Vanilletaler

Teig:

500 g Mehl

180 g Zucker

300 g Butter

80 g gemahlene Mandeln

80 g gemahlene Haselnüsse

2 Eier

1 Prise Salz

3 Päck. Vanillezucker

1 Vanilleschote

Das Mark aus der Vanilleschote lösen. Anschließend alles zusammen zu einem Knetteig verarbeiten und 3 Stunden kalt stellen. Dann mehrere Rollen (ca. 3 cm Ø) daraus formen. Diese nochmals kalt legen. Dann ca. 0,5 cm dicke Scheiben herunter schneiden und auf ein Blech legen.

Ober- / Unterhitze 175°C ca. 12min

Die noch warmen Taler in der Puderzuckermischung wälzen und dann auskühlen lassen.

Außerdem:

3 Päck. Vanillezucker

150 – 200 g Puderzucker

Beides miteinander vermischen.