500 g Nudeln
200 g Feta
1 Glas grüne Brechbohnen, 700 g
500 g Hackfleisch, Rind
2 Tomaten
1 Paprika
250 g Cocktailtomaten
2 EL Ajvar, scharf
2 EL Tomatenmark
50 g Ketchup
Kräuteressig
Worcestersauce
Salz, Pfeffer
Knoblauchsalz
Chili
Schnittlauch
½ Bund Lauchzwiebeln
Petersilie
Koriander
Die Nudeln al dente kochen und abkühlen lassen.
Währenddessen die Tomaten in feine Würfel schneiden. Hackfleisch krümelig
anbraten. Tomatenmark und Tomatenwürfel dazugeben und mitrösten. Hackfleisch ebenfalls
abkühlen lassen.
Inzwischen die Paprika in kleine Würfel schneiden und die
Cocktailtomaten halbieren. Dann die Bohnen abgießen. Alles zusammen geben und
mit Ajvar, Ketchup, Worcestersauce, Essig und den Gewürzen vermischen. Den
Schnittlauch und die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Petersilie und
Koriander klein hacken und dazugeben. Zuletzt den Feta würfeln und vorsichtig
untermischen.
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