Lebkuchenmousse

300 ml Sahne

500 g Quark

200 g Schmand

150 g Vollmilchjoghurt

3 TL Lebkuchengewürz

180 g Zucker

2 EL Honig

1 Prise Salz

1 Päck. Sahnesteif

1 Päck. Vanillezucker

Zuerst den Quark, Schmand, Joghurt, Lebkuchengewürz, Zucker und Honig verrühren. Dann die Sahne mit dem Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Anschließend die Sahne unter die Quarkmasse heben.

Die Creme in Gläser abfüllen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.