600 g Hähnchenbrust
150 - 200 g Cornflakes, ungezuckert
Mehl
2 Eier
80 ml Milch
Salz, Pfeffer
Die Cornflakes im Mixer fein zerbröseln und die Eier mit
etwas Milch verrühren.
Dann die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden, danach
plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend das Fleisch zuerst im Mehl, dann im verquirlten
Ei und zuletzt in den Cornflakes wenden und diese etwas fest drücken.
Die panierten Schnitzel in der heißen Pfanne mit reichlich
Fett goldbraun ausbacken.
Mit Salat, Pommes, Bratkartoffeln oder Kroketten servieren.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen