1 kg Kartoffeln, festkochend
200 g Leberwurst
100 g Blutwurst
1-2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
Petersilie
Thymian
Majoran
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Butterschmalz
Die Kartoffeln am besten am Vortag garen.
Am nächsten Tag die Kartoffeln schälen und in Scheiben
schneiden. Diese in Butterschmalz knusprig ausbacken.
Inzwischen die Wurst in Scheiben schneiden und die Zwiebel
und den Knoblauch in feine Würfel.
Dann alles zu den Kartoffeln geben und mit anbraten.
Die Kräuter klein hacken und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer
und Muskatnuss würzen.
Mit Gewürzgurken und grünem Salat servieren.
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