5 Bratwürste
3 Paprikas
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
Lauchzwiebeln
Petersilie
Koriander
Basilikum
Salz, Pfeffer
Chili
Zuerst die Bratwürste aus dem Darm entfernen und dann zu
kleinen Bällchen formen.
Die Paprikas in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebeln in
feine Würfel. Den Knoblauch fein hacken und die Lauchzwiebel auch fein
schneiden. Alle Kräuter klein hacken.
Anschließend die Bällchen knusprig anbraten und dann aus der
Pfanne nehmen. Danach die Paprika hinein geben und ca. 5 Minuten leicht anbraten.
Dann die Zwiebel und den Knoblauch zugeben und mitdünsten. Die Paprikapfanne
würzen. Zum Schluss die Kräuter und die Bratwurstbällchen dazugeben und noch mal
kurz erhitzen.
Schmeckt einfach so sehr lecker, oder Reis oder Baguette dazu
servieren.
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