Rochertorte

Teig:

180 g Butter, weich

180 g Zucker

5 Eier

200 g gemahlene Haselnüsse

1 ½ TL Backpulver

50 g Mehl

1 EL Nutella

1 Prise Salz

Zuerst die Butter mir dem Zucker schaumig rühren, dann nach und nach die Eier unter rühren. Die Masse ein paar Minuten schaumig rühren. Danach das Nutella dazu geben und dann die restliche Zutaten kurz unterrühren.

hydroBacken oder Ober – Unterhitze 170°C 25-30 min backen

Nach dem Backen den Biskuit komplett auskühlen und dann eine dünne Schicht Nutella darauf streichen. Anschließend die Creme darauf verteilen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren die übrigen 8 Rocherkugeln vorsichtig halbieren und damit die Torte garnieren.

Creme:

600 ml Sahne

200 g Schmand

24 Kugeln Rochers

3 EL Nutella

2 Päck. Sahnesteif

2 Päck. Vanillezucker
1 Prise Salz

Die Rochers zerkleinern und mit dem Schmand und Nutella verrühren. Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen. Dann die Sahne unter die Rochermasse heben. Die Creme für 1-2 Stunde kalt stellen.

Außerdem:

2-3 EL Nutella

8 Kugeln Rochers