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Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Freitag, 16. September 2016

Cheese – Oregano - Sandwichbrot



Brot:
800 g Mehl
350 ml Wasser, lauwarm
1 Würfel Hefe
40 g Butter
1 Ei
2 TL Zucker
3 TL Salz

Wasser mit der Hefe, dem Zucker und 3 EL Mehl verrühren. 30 min gehen lassen.
Restliche Zutaten dazugeben und den Teig für mindestens 5 min gut durchkneten und dann 1 Stunde gehen lassen.
Anschließend die typischen längliche Baguette – Sandwichbrote (wie bei Subway) daraus formen, auf ein Backblech setzten und nochmals für mindestens 1 Stunde gehen lassen.
Kurz vor dem Backen mit dem verquirltem Ei bestreichen und mit Oregano und Parmesan bestreuen.

hydroBacken oder Ober- / Unterhitze 190° ca. 15 min backen

Die Brote sollten nicht zu hart gebacken werden und schön weich bleiben.


Außerdem:
1 Ei
50 ml Milch
2 TL Oregano
4 EL Parmesan

Das Ei mit der Milch verquirlen.

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