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Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Samstag, 16. Juli 2016

Bratwurst – Champignonpfanne mit Cocktailtomaten





5 Bratwürste
10 Champignons
10 Cocktailtomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Schmand
Koriander
Petersilie
Thymian
Salz, Pfeffer
3 EL Senf

Bei den Bratwürsten den Darm entfernen und die Masse zu kleinen Bällchen formen.
Diese knusprig anbraten.
Währenddessen die Champignons vierteln bzw. sechsteln. Die Tomaten ebenfalls vierteln.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden.
Dann zuerst die Champignons und die Zwiebeln zu den Bällchen geben und andünsten. Nach ein paar Minuten die Tomaten und Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten.
Inzwischen die Kräuter fein hacken.
Anschließend den Schmand und den Senf dazugeben.
Alles würzen. Einige Minuten bei mittlere Hitze kochen lassen.
Zum Schluss die frischen Kräuter dazugeben.

Mit Baguette servieren.

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