Kohlrabigemüse

1 Zwiebel

2 Kohlrabis

5-6 Kohlrabiblätter

150 ml Sahne

100 ml Brühe

Salz, Pfeffer

Muskatnuss

Butter

Speisestärke

Zuerst die Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Die Kohlrabis schälen und in grobe Würfel schneiden. Beides andünsten. Dann die Brühe dazu gießen. Das Ganze ca. 10 bis 15 min leicht kochen lasse, bis der Kohlrabi noch einen leichten Biss hat. Inzwischen die Kohlrabiblätter in feine Streifen schneiden. Anschließend die Sahne und die Kohlrabiblätter dazugeben und nochmal aufkochen lassen. Mit Speisestärke abbinden und noch ein paar Minuten ziehen lassen. Zum Schluss noch ein Stücken Butter unterrühren.