800 g Süßkartoffeln
8 EL Speisestärke
ca. 8 EL Wasser
Chili
Cayennepfeffer
Salz
Zuerst die Kartoffeln schälen und dann in Stifte, in die
typische Pommesform, schneiden. Die Pommes 10 Minuten in kaltem Wasser wässern.
Dann nochmal abwaschen.
Anschließend Stärke, Wasser, Chili und Cayennepfeffer
vermischen und über die Pommes geben. Alles gut vermischen.
Fritteuse 180°C ca. 4 – 5 min goldbraun frittieren
Die fertigen Pommes gut abtropfen lassen und dann salzen.
Mein Tipp: Die „Stärkepandade“ ist nicht unbedingt
notwendig, allerdings werden sie dadurch richtig schön knusprig.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen