3 EL weißer Balsamico
1 EL Olivenöl
3 EL Öl
1 TL Salz
½ TL Gewürzpfeffer
1 Prise Zucker
2 TL Senf
ca. 8 EL Brühe , Wasser oder Milch/ Sahne
frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Basilikum,
Koriander,…)
Die Hälfte der Zwiebel mit dem Senf und Öl pürieren. Dann
den Essig, die Brühe und die Gewürze mit pürieren. Nun den Rest der Zwiebel in
feine Würfel schneiden und die Kräuter klein hacken und untermischen.
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