750 g Butter, weich
2 Knollen Knoblauch
1 Topf Petersilie
½ Topf Schnittlauch
½ Topf Basilikum
½ Topf Oregano
Koriander
Thymian
Rosmarin
Kerbel
Salz, Pfeffer
Cayennepfeffer
Gewürzpfeffer
Knoblauchsalz
Den Knoblauch schälen und mit
etwas Butter gut durchpürieren. Die Kräuter klein hacken und dazu geben oder
auch kurz mit pürieren. Dann die Gewürze und die restliche Butter dazugeben,
Alles gut vermischen und zu kleinen Rollen formen, gut ein packen und
portionsweise einfrieren.
Bei Bedarf kann die geforene
Butter verwendet werden oder einfach kurz vorher rauslegen und auftauen.
Mein Tipp: Auch im
Kühlschrank ist die Butter ca. 2 Wochen haltbar.
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