Herzlich willkommen auf meinem Foodblog. :)

Ich freue mich sehr, dass ihr meine Seite besucht. Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern und hoffe, dass euch das ein oder andere Rezept gefällt. Natürlich sind auch Anregungen, sowie jegliches Feedback von euch erwünscht.
Teilt mir auch gerne mit, wenn ihr ein Rezept nachgekocht habt, wie es euch geschmeckt hat. :)

Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Sonntag, 27. September 2015

Senfeier mit Salzkartoffeln





50 g Butter
Mehl
150 g Crème fraîche
ca. 500 ml Milch
Sahne
Senf
2 EL Honig
Schnittlauch
6 Eier
800 g Kartoffeln
Salz, Pfeffer
Muskatnuss

Zuerst die Kartoffeln schälen und garen.
Dann die Eier ca. 6-7 min garen.
In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und dann mit Mehl bestäuben und anrösten. Danach den Honig und Senf nach Geschmack (ich hatte 6 EL) zugeben. Nach und nach mit Milch aufgießen und dabei immer gut rühren. Nicht zu viel Milch auf einmal daran gießen, da es sonst klumpt. Das Ganze dann 5-10 min köcheln lassen, dabei immer wieder rühren. Anschließend die Sauce abschmecken und die Sahne und das Crème fraîche dazugeben. Zum Schluss den klein geschnittenen Schnittlauch dazugeben.
Die Eier schälen und halbieren und mit der Sauce und den Salzkartoffeln servieren.

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