300 g Blumenkohl
100 g Haferflocken
ca. 100 g Mehl
80 g geriebener Käse
2 Eier
1 kleine Zwiebel
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Schnittlauch
Den Blumenkohl raspeln, die Zwiebel und den Schnittlauch
fein schneiden, alles in eine Schüssel geben und mit den übrigen Zutaten
vermengen.
Es sollte ein fester Brei entstehen, dass man aus der Masse
kleine Puffer formen kann.
Diese dann in reichlich Fett goldbraun ausbacken.
Mein Tipp: Dazu habe ich Sour – Cream – Dip serviert.
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