Herzlich willkommen auf meinem Foodblog. :)

Ich freue mich sehr, dass ihr meine Seite besucht. Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern und hoffe, dass euch das ein oder andere Rezept gefällt. Natürlich sind auch Anregungen, sowie jegliches Feedback von euch erwünscht.
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Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Dienstag, 6. September 2016

Pfälzer Kartoffelsalat



1 kg Kartoffeln, festkochend
50 g Baconwürfel
1 Zwiebel
300 ml Brühe
1 EL Senf
Salz, Pfeffer
Schnittlauch
Petersilie

Am Vortag die Kartoffeln garen. Auskühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag die Kartoffeln schälen und dann in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Den Bacon knusprig anbraten. Die Zwiebel in Würfel schneiden und dann zum Bacon geben und etwas andünsten. Dann mit der Brühe ablöschen. Senf und Gewürze dazugeben. Einmal kurz aufkochen lassen.
Inzwischen die Kräuter fein hacken. Anschließend die Kräuter zu der Brühe geben.
Die noch heiße Brühe über die Kartoffelscheiben gießen und mehrere Stunden durchziehen lassen.

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