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Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Samstag, 30. Januar 2016

Schweinefilet (rosa gegart) in Zwiebel – Pfeffer - Sahnesauce




1 Schweinefilet
2 Zwiebeln
Butter
Mehl
150 ml Brühe
150 ml Milch
100 ml Sahne
Salz, Pfeffer
Brühegranulat
Gewürzpfeffer

Zuerst das Fleisch am Stück scharf anbraten und dann wieder herausnehmen. Danach die Zwiebeln klein schneiden und andünsten, etwas Butter dazugeben und dann mit Mehl bestäuben. Dies etwas anrösten. Dann mit Brühe ablöschen. Als nächstes die Milch dazugeben. Das Ganze 5min kochen lassen. Danach die Gewürze dazugeben und wieder das Fleisch hineinlegen und bei geringer Hitze weiter garen (ca. 20 min, je nach Dicke des Filets). Ist das Fleisch fertig, herausnehmen und aufschneiden. Zu der Sauce noch die Sahne geben und abschmecken.

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