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Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Mittwoch, 5. August 2015

Tomaten – Paprika – Cremesuppe






1-2 Paprika
1 l passierte Tomaten
½ Tube Tomatenmark
3 EL Paprikamark
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
300 ml Milch
200 ml Brühe
200 g Crème fraîche
Salz, Pfeffer
Gewürzpfeffer
Chili
Cayennepfeffer
Oregano
Basilikum

Zuerst die Zwiebel und die Paprika klein schneiden und andünsten. Dann den Knoblauch fein hacken und dazu geben, das Tomaten- und Paprikamark ebenfalls. Alles etwas anrösten. Mit der Brühe ablöschen. Anschließend mit der Milch und den passierten Tomaten auffüllen. Aufkochen lassen und 30 min leicht köcheln lassen. Danach die Crème fraîche dazu geben und mit dem Zauberstab gut durchmixen. Zum Schluss die klein gehackten Kräuter dazugeben und abschmecken.

Mit frischem Baguette servieren.


Mein Tipp: Wer gerne Stückchen in der Suppe mag, kann noch 2 Tomaten klein schneiden und zum Schluss darunter rühren.

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