Feta – Hackfleisch – Gemüseauflauf mit Ajvar

Hackfleisch:

500 g Hackfleisch, gemischt

3 EL Tomatenmark

Salz, Pfeffer

Cayennepfeffer

Zuerst das Hackfleisch krümelig anbraten. Dann das Tomatenmark dazugeben und würzen. Leicht anrösten lassen.

In die Auflaufform zuerst die Kartoffelscheiben geben, dann etwas von der Sauce darüber gießen. Danach das Hackfleisch darüber geben. Anschließend Paprika, Champignons, Tomaten und Zwiebeln darüber verteilen. Restliche Sauce darüber geben und den Feta darauf streuen.

Umluft 170°C ca. 1 Stunde garen

Sauce:

200 g Schmand

200 ml Sahne

4 EL Ajvar, scharf

Salz, Pfeffer

Cayennepfeffer

Gewürzpfeffer

Oregano

Thymian

Basilikum

Die Kräuter klein hacken und den Schmand mit der Sahne verrühren. Ajvar, Gewürze und Kräuter dazugeben. Abschmecken.

Außerdem:

200 g Feta

4 Champignons

3 Tomaten

1 Paprika

2 Zwiebeln, rot

4-5 Kartoffeln. festkochend

Die Champignons und Tomaten in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln halbieren und dann Ringe herunter schneiden. Feta und Paprika in Würfel schneiden.

Zuletzt die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.