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Teilt mir auch gerne mit, wenn ihr ein Rezept nachgekocht habt, wie es euch geschmeckt hat. :)

Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Freitag, 1. September 2017

Gebratene Kartoffelküchlein



 

700 g Kartoffeln, mehlig kochend
80 g Kartoffelmehl
80 g Grießmehl
1 Ei
1 Zwiebel
50 g Baconwürfel
Petersilie
Schnittlauch
Salz, Pfeffer
Muskatnuss

Die Kartoffeln zuerst schälen und dann garen.
Inzwischen den Bacon knusprig anbraten. Die Zwiebel fein würfeln, zu dem Bacon geben und andünsten. Die Kräuter fein hacken.
Anschließend die Kartoffeln abdämpfen. Danach die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Zu der Kartoffelmasse, Kartoffelmehl, Grießmehl, das Ei, den Bacon und die Kräuter sowie Gewürze dazugeben und alles gut verkneten.
Aus der Masse dicke Rollen (ca. 5 cm Ø) formen und davon immer ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden. Die Kartoffelplätzchen in Butterschmalz knusprig ausbacken.

Lecker als Beilage zu einem Braten oder einfach zu einem Salat.

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