Herzlich willkommen auf meinem Foodblog. :)

Ich freue mich sehr, dass ihr meine Seite besucht. Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern und hoffe, dass euch das ein oder andere Rezept gefällt. Natürlich sind auch Anregungen, sowie jegliches Feedback von euch erwünscht.
Teilt mir auch gerne mit, wenn ihr ein Rezept nachgekocht habt, wie es euch geschmeckt hat. :)

Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Samstag, 22. Oktober 2016

Ratatouillesalat



1 Paprika, rot
1 Paprika, gelb
1 Zucchini
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Cocktailtomaten
Olivenöl
Kräuteressig
Balsamicoessig
Worcestersauce
Chili
Salz
Gewürzpfeffer
Rosmarin
Thymian
Basilikum
Oregano

Die Paprika und Zucchini in Würfel (ca. 1x1 cm) schneiden. Zwiebel fein würfeln und Tomaten vierteln oder achteln. Dann Knoblauch, sowie die Kräuter fein hacken.
Danach Paprika kurz anbraten, Zucchini, Knoblauch und Zwiebeln dazu geben und auch leicht anrösten. Pfanne ausschalten.
Anschließend Tomaten und Kräuter dazugeben und untermischen.
Zum Schluss Öl, Essig, Worcestersauce und Gewürze an den noch warmen Salat geben und durchmischen.
Den fertigen Salat mind. 3 Stunden durchziehen lassen.

Kalt oder warm servieren.

Lecker zum Grillen oder gebratenem Fisch.

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