1 kg Kartoffeln, festkochend
300 ml Milch
300 ml Sahne
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
2 Knoblauchzehen
200 g geriebener Gouda
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder
raspeln. In eine Auflaufform geben.
Den Knoblauch sehr fein schneiden und mit Milch, Sahne und
Gewürze verrühren.
Diese Masse über die Kartoffeln geben. Zum Schluss mit dem
Käse bestreuen.
Umluft 160°C ca. 60 - 80 min backen
Das Gratin ist fertig, wenn es schön goldbraun ist und die
Kartoffeln weich sind. Hierzu kann man als Test mit einem kleinen Messer in die
Kartoffeln stechen, geht es einfach wieder heraus und es gibt keinen
Widerstand, sind sie gar.
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