Herzlich willkommen auf meinem Foodblog. :)

Ich freue mich sehr, dass ihr meine Seite besucht. Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern und hoffe, dass euch das ein oder andere Rezept gefällt. Natürlich sind auch Anregungen, sowie jegliches Feedback von euch erwünscht.
Teilt mir auch gerne mit, wenn ihr ein Rezept nachgekocht habt, wie es euch geschmeckt hat. :)

Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Montag, 11. Juli 2016

Barbecuesauce



750 ml Cola
800 ml Ketchup
400 ml Apfelsaft
8 EL Apfelessig
70 g Honig
6 EL Sojasauce
3 EL Worcestersauce
4 EL Senf
4 TL Zitronensaft
1 TL Zimt
1 TL Rauchsalz
2 Zwiebeln
4-6 Knoblauchzehen
15 – 20 ml Liquid Smoke

Zuerst die Cola ca. 30 min einkochen lassen, sodass es noch ca. 350 ml sind. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch sehr fein schneiden und andünsten. Alle übrigen Zutaten dazugeben und alles nochmals 30 min einkochen lassen. Einige Stunden durchziehen lassen. Abschmecken.

Die fertige Sauce ist im Kühlschrank ein paar Wochen haltbar.


Mein Tipp: Die fertige Sauce in eine leere Ketchupflasche füllen, so lässt sie sich super dosieren und gut aufbewahren.


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