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Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Montag, 23. Mai 2016

Pizza – Käsestangen




Teig:
400 g Mehl
100 g Maismehl
200 ml Wasser, lauwarm
1 Würfel Hefe
100 g Mozzarella, gerieben
100 g Gouda, gerieben
25 ml Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 EL Ajvar, scharf
Rosmarin
Thymian
Oregano
Knoblauchsalz
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker

Zuerst das Wasser mit der Hefe, dem Zucker und 3 EL Mehl verrühren. Das Ganze 30 min gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Kräuter und den Knoblauch sehr fein hacken.
Dann alle Zutaten des Teiges für mind. 5 min miteinander verkneten. Anschließend den Teig für eine Stunde gehen lassen.
Danach aus dem Teig Würste formen und diese um einen Schaschlikspieß wickeln (siehe Bild). Mit Käse bestreuen.
Die fertigen Spieße vor dem Backen nochmals 30 min gehen lassen.

hydroBacken oder Ober- / Unterhitze 200°C ca. 25 min


Außerdem:
150 g Käse, gerieben

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