Spaghettipizza

500 g Spaghetti

500 g Hackfleisch, gemischt

100 g Salami

100 g Speckwürfel

250 g geriebener Mozzarella

3 Eier

2 Paprikas

2 Zwiebeln

4 Knoblauchzehen

4-6 Champignons

1 Dose gehackte Tomaten, 400 g

150 ml Brühe

5 EL Tomatenmark

200 g Frischkäse

200 ml Sahne

Salz, Pfeffer

Cayennepfeffer

Chili

Harissa

Kräuter der Provance

Oregano

Zuerst die Zwiebel fein würfeln und die Paprika in feine Streifen schneiden. Beides zusammen andünsten. Dann die Champignons klein schneiden und dazugeben. Anschließend den Knoblauch fein hacken und mit dem Tomatenmark hinzufügen und anbraten. Danach mit der Brühe ablöschen und die Tomaten dazugeben. Aufkochen lassen und dann das Kochfeld ausschalten.

Inzwischen den Frischkäse mit den Eiern und der Sahne verrühren und gut würzen. Diese Masse zu der Tomatenmasse geben und verrühren. Das Hackfleisch klein rupfen und die Kräuter klein hacken und beides zu der Masse hinzufügen.

Das Ganze 10 Minuten stehen lassen.

Währenddessen die Nudeln kurz vorkochen (ca. 3 Minuten). Dann diese auf einem tiefen Blech verteilen. Anschließend die Tomaten – Frischkäsemasse nochmals gut verrühren und darauf verteilen.

Als nächstes die Salami klein schneiden. Dann den Käse auf das Blech streuen, die Salami und den Speck darauf verteilen.

Ober- / Unterhitze 180°C ca. 30 min goldbraun backen

Dazu einen leckeren grünen Salat servieren.

Mein Tipp: Ihr könnt in die Masse oder oben drauf natürlich Zutaten (z.B. Mais, Kochschinken, Thunfisch, Oliven, …) nach euerem Geschmack austauschen bzw. erweitern.