Herzlich willkommen auf meinem Foodblog. :)

Ich freue mich sehr, dass ihr meine Seite besucht. Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern und hoffe, dass euch das ein oder andere Rezept gefällt. Natürlich sind auch Anregungen, sowie jegliches Feedback von euch erwünscht.
Teilt mir auch gerne mit, wenn ihr ein Rezept nachgekocht habt, wie es euch geschmeckt hat. :)

Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Donnerstag, 5. November 2015

Hackbällchen mit Frischkäse – Tzatzikifüllung





Hackmasse:
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Knoblauchzehe
1 Ei
Paniermehl
2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer

Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und mit den übrigen Zutaten vermischen. Dann kleine flache Fladen formen und jeweils ca. 2 TL Füllung darauf geben, die Fladen verschließen und zu runde Kugeln formen. Anschließend bei mittlere Hitze anbraten.


Frischkäsefüllung:
300 g Frischkäse
30 ml Sahne
2 EL geriebene Salatgurke
4 Knoblauchzehen
Petersilie
Schnittlauch
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
Brühegranulat

Die Gurke gut ausdrücken. Dann die Kräuter klein hacken und die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden. Alles zusammen miteinander vermischen und in ein Passiertuch oder –beutel geben, ausdrücken und 1 Stunde abtropfen lassen. Dann nochmals ausdrücken.


Mein Tipp: Mit Tzatziki und Reis oder Pommes servieren.

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen