1 kg Fischfilet, nach Wahl
2-3 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
evtl. Kräuter (z.B. Rosmarin, Basilikum, Thymian, Koriander)
evtl. Zitronensaft
Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und auf dem
Backblech verteilen. Eventuell die Kräuter hacken und darüber streuen. Den
Fisch würzen, evtl. mit Zitronensaft beträufeln, und dann auf das Zwiebelbett
legen.
Ober - / Unterhitze 120°C ca. 15 min
Die Garzeit hängt von der Fischart, - menge und –dicke ab.
Immer mal wieder danach schauen und nicht zu lange garen, sonst wird er
trocken.
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