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Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Dienstag, 25. August 2015

Panierte Spitzpaprika mit Camembert und Frischkäse gefüllt





8 Spitzpaprika
300 g Camembert
200 g Kräuterfrischkäse
100 g Schmand
Paprika, edelsüß
1 EL Paprikamark
Salz, Pfeffer
Mehl
2-3 EL Bärlauchpesto
Paniermehl
3 Eier
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Petersilie
Schnittlauch
Lauchzwiebel
Koriander

Zuerst die Paprika oben aufschneiden und entkernen. Dann die Zwiebel klein schneiden und andünsten. Als nächstes den Camembert mit dem Frischkäse und Schmand mixen. Anschließend die Zwiebel, den Knoblauch, gehackte Kräuter, sowie Gewürze untermischen. Diese Masse in die Paprika füllen. Nun die Paprikas mit Bärlauchpesto bestreichen, mehlieren, durchs Ei ziehen und dann im Paniermehl wenden. Danach nochmals durchs Ei ziehen und ins Paniermehl geben.
Zum Schluss in reichlich Öl goldbraun ausbacken.

Mit einem leckeren Salat servieren.

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