Herzlich willkommen auf meinem Foodblog. :)

Ich freue mich sehr, dass ihr meine Seite besucht. Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern und hoffe, dass euch das ein oder andere Rezept gefällt. Natürlich sind auch Anregungen, sowie jegliches Feedback von euch erwünscht.
Teilt mir auch gerne mit, wenn ihr ein Rezept nachgekocht habt, wie es euch geschmeckt hat. :)

Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Freitag, 28. August 2015

Apfeltiramisu





ca. 300 g Löffelbiskuits
250 g Mascarpone
500 g Quark
200 ml Sahne
230 g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
700 g Apfelmus
150 g Mandelsplitter
30 g Butter
1 Prise Salz 
Zimt
Krokant
naturtrüber Apfelsaft
Calvados

80 g Zucker karamellisieren und die Butter darin schmelzen, Mandeln dazu geben, verrühren, auf ein Backpapier geben, abkühlen lassen und dann zerstoßen.
Die Mascarpone, Quark, 150 g Zucker, Vanillezucker verrühren, die Sahne steif schlagen und unterheben
Löffelbiskuits kurz in Apfelsaft, mit etwas Calvados vermischet, tunken und dann in Auflaufform legen. Dann Apfelmus darauf verteilen, Karamellmandeln darauf, Mascarponecreme darauf schichten, mit Zimt bestäuben und dann das Ganze wiederholen.
Zum Schluss mit Krokant bestreuen und mehrer Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.

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