Schokoladentarte

Biskuit:

3 Eier

100 g Zartbitterkuvertüre

100 g Butter

100 g Zucker

50 g Mehl

Die Eier aufschlagen. Inzwischen die Kuvertüre und die Butter schmelzen. Den Zucker zu den Eiern geben und schaumig schlagen. Das Mehl dazugeben. Dann das Butterschokogemisch unterrühren. Den Teig in eine gebutterte Tarteform geben.

Ober- / Unterhitze 160°C 20 min backen

Auf den ausgekühlten Boden die noch flüssige Ganache geben und ca. 30 Minuten leicht fest werden lassen. Dann für mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Ganache:

150 ml Sahne

150 g Zartbitterkuvertüre

Die Kuvertüre in der Sahne schmelzen und gut verrühren.