1 kg Putenbrust
2 rote Paprika
1 Stange Lauch
2 Zwiebeln
1 Dose Kokosmilch, 400 ml
500 ml Brühe
500 ml Milch
Knoblauch
Curry
Kurkuma
Cayennepfeffer
Chili
Salz, Pfeffer
Koriander
Liebstöckel
Tomatenmark
Speisestärke
Paprika, Lauch und Zwiebel klein schneiden und andünsten. Das Currypulver dazu geben, anbraten. Das Fleisch separat anbraten, Tomatenmark dazu und anbraten, dann mit der Brühe ablöschen. Zum Gemüse geben und mit Milch, Kokosmilch, gehackte Kräuter und Gewürze auffüllen, aufkochen lassen, abschmecken und evtl. mit Speisestärke abbinden. 15 min leicht kochen lassen.
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