Herzlich willkommen auf meinem Foodblog. :)

Ich freue mich sehr, dass ihr meine Seite besucht. Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern und hoffe, dass euch das ein oder andere Rezept gefällt. Natürlich sind auch Anregungen, sowie jegliches Feedback von euch erwünscht.
Teilt mir auch gerne mit, wenn ihr ein Rezept nachgekocht habt, wie es euch geschmeckt hat. :)

Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Sonntag, 26. Juli 2015

Kartoffelsuppe






150 g Baconwürfel
3 Zwiebeln
1 Stange Lauch
4 Karotten
1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
Lorbeerblätter
Thymian
Majoran
Petersilie
150 ml Weißwein
200 g Crème fraîche
2 l Brühe
Salz, Pfeffer
Muskat

Die Zwiebeln, den Lauch, die geschälte Kartoffeln und die Karotten klein schneiden.
Den Bacon anbraten, die Zwiebel und den Lauch, sowie die Karotten dazugeben und mitdünsten. Dann die Kartoffeln dazugeben und andünsten, mit Weißwein ablöschen. Anschließend mit Brühe auffüllen und die Lorbeerblätter dazu geben.
Die Suppe 45 Minuten kochen lassen und dann die Kräuter dazu geben. Nochmals 20 Minuten kochen lassen. Die Lorbeerblätter heraus fischen und dann mit dem Zauberstab durch mixen.
Die Suppe abschmecken und das Crème fraîche unterrühren.


Mein Tipp: Mit Bockwürstchen servieren.

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