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Ich freue mich sehr, dass ihr meine Seite besucht. Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern und hoffe, dass euch das ein oder andere Rezept gefällt. Natürlich sind auch Anregungen, sowie jegliches Feedback von euch erwünscht.
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Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Samstag, 25. Juli 2015

Kartoffelcrêpes






400 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
125 g Mehl
250 g Milch
2 Eier
30 g flüssige Butter
Salz, Pfeffer
Muskatnuss

Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen und dann durch eine Kartoffelpresse drücken. Auskühlen lassen. Das Mehl mit der Milch und der Butter, sowie die Gewürze zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten. Dann an die zerdrückten Kartoffeln die Eier geben und nach und nach unterrühren. Den Kartoffelteig löffelweise, einzeln im heißen Fett goldbraun ausbacken.


Mein Tipp: Einfach mit einem Dip servieren. Passt aber auch gut zu Fisch- und Gemüsegerichte.

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