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Ich koche mit Liebe und Herz und das jeden Tag aufs Neue, mit frischen Zutaten.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß auf meinem Blog, sowie beim Ausprobieren neuer Rezepturen. ;)



Liebe Grüße

Eure Babsi

Sonntag, 26. Juli 2015

Joghurt – Frischkäse – Orangen - Zimt - Mousse mit Waldbeeren und Spekulatiuskeksen





Creme:
400 ml Sahne
600 g Frischkäse
250 g Quark
800 g Joghurt, Vollmilch 3,5%
3 TL Zimt
2 Orangen, Abrieb
300 g Zucker
2 Päck. Sahnesteif
1 Prise Salz 

Zuerst die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und dann alle übrige Zutaten vermischen und unter die Sahne heben.
Abwechselnd die Creme mit den Früchten schichten.
Nun das Dessert für mindestens 5 Stunden kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren mit den zerbröselten Keksen servieren.


Früchte:
500 ml Kinderpunsch
3 EL Zucker
Speisestärke
750 g Waldfrüchte, TK

Den Kinderpunsch mit dem Zucker aufkochen und dann mit der Speisestärke abbinden. Die Früchte dazu geben und kurz aufkochen lassen, danach abkühlen.


Außerdem:
300 g Spekulatiuskekse


Mein Tipp: Noch etwas Orangenlikör in die Mousse geben.

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