Joghurt – Frischkäse – Orangen - Zimt - Mousse mit Waldbeeren und Spekulatiuskeksen

Creme:
400 ml Sahne

600 g Frischkäse

250 g Quark

800 g Vollmilchjoghurt

3 TL Zimt

2 Orangen, Abrieb

300 g Zucker

2 Päck. Sahnesteif
1 Prise Salz 

Zuerst die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und dann alle übrige Zutaten vermischen und unter die Sahne heben.

Abwechselnd die Creme mit den Früchten schichten.

Nun das Dessert für mindestens 5 Stunden kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren mit den zerbröselten Keksen servieren.

Früchte:
500 ml Kinderpunsch

3 EL Zucker

Speisestärke

750 g Waldfrüchte, TK

Den Kinderpunsch mit dem Zucker aufkochen und dann mit der Speisestärke abbinden. Die Früchte dazu geben und kurz aufkochen lassen, danach abkühlen.

Außerdem:

300 g Spekulatiuskekse

Mein Tipp: Noch etwas Orangenlikör in die Mousse geben.